"Calçot de Valls"

Venda de Calçots

Inici ] Enllaços ] Llibre de Visites ] Mapa del Portal ] Col·laboració ] Política Legal ]          Contactar amb Alt Camp Informació    Páginas en castellano    English Pages

Posem al vostre abast la solució més pràctica i còmoda, en alumini i vidre templat, per a poder gaudir de la seva vivenda, terrassa i/o oficina. Per a més informació cliqueu AQUÍ.

Principal
Novetats
la Comarca
els Municipis
els Calçots
els Castells
els Atractius
els Restaurants
l'Allotjament
les Festes
Calaix de sastre

RESTAURANTS

RECOMANATS

Restaurant per a grans celebracions

a VALLS

Calçotades en un entorn Harley

a VALLS

Calçotades amb encant

a BELLAVISTA

Calçotades tot l'any

a FONTSCALDES

Les bones Calçotades

a PICAMOIXONS

Calçotades amb productes propis

a prop de VALLS

ALLOTJAMENTS

RECOMANATS

Comoditat i tranquil·litat en un entorn natural

Bosc de Valls

Un lloc per aprendre de la natura

a NULLES

Allotjament confortable i acollidor

a el MILÀ

ALTRES

RECOMANACIONS

Calçots i productes de l'Alt Camp

Calendari diari d'actes festius

GAUDIU-LES

Tractament natural de l'agua

A CASA SEVA

 

Primària
"Calçot de Valls"
Salsa de Calçots
Festa Calçotada

la I.G.P. "Calçot de Valls"

Què és una Indicació Geogràfica Protegida?

MANAT DE CALÇOTSÉs un distintiu de qualitat, reconegut per la Unió Europea, que concedeix a certs productes el Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya.

Aquests productes es diferencien pel seu mètode de producció i d'elaboració de les matèries primeres que procedeixen d'una zona geogràfica concreta, així el consumidor pot gaudir de productes conreats al camp amb unes condicions de clima i sòl que juntament amb l'esforç dels pagesos durant tot un any, els hi donen unes característiques organolèptiques d'una qualitat excepcional aptes per a la delectació dels paladars més exigents.

Què és el "Calçot de Valls"?

CALÇOTS AL FOC VIULa IGP "CALÇOT DE VALLS" apareix com a resposta a la demanda dels pagesos del Camp de Tarragona, per tal d'aconseguir un reconeixement adequat a la qualitat del seu producte. El seu reglament va ser aprovat mitjançant una ordre del D.A.R.P. el 31 de març de 1995.

Els Calçots emparats per la IGP es reconeixen perquè estan lligats amb un fil blau del qual penja una etiqueta numerada amb el nom del productor.

L'àrea de producció del CALÇOT DE VALLS està constituïda pels terrenys ubicats en els termes municipals de les comarques de l'Alt Camp, Baix Camp, Tarragonès i Baix Penedès, que el Consell Regulador considera aptes per a la producció de Calçots.inici pàgina

Les pràctiques de cultiu seran aquelles tradicionals que tendeixin a aconseguir la millor qualitat dels Calçots.

Només podran acollir-se a la IGP, els Calçots tendres i frescos que compleixin els requisits de la legislació vigent.

En el moment de la seva venda els Calçots hauran de complir les característiques mínimes següents: sencers, sans, sense humitats exteriors anormals, sense olors i/o gustos estranys, nets però mai rentats. El CALÇOT DE VALLS haurà de tenir una llargada de cama blanca de 15 a 25 cm i un diàmetre mesurat a 5 cm de l'arrel entre 1,7 i 2,5 cm, a més, hauran de presentar les qualitats organolèptiques de consistència i dolçor característiques de la IGP.

El condicionament dels Calçots es realitzarà en feixos de 25 i 50 unitats, etiquetats i lligats amb la cinta característica del CALÇOT DE VALLS.

Per tal de portar el control de qualitat del Calçot el Consell Regulador delega les funcions de control a entitats de control i certificació independents.

Per a més informació:

CONSELL REGULADOR DE LA DENOMINACIÓ DE QUALITAT 

"CALÇOT DE VALLS"

Muralla de Sant Antoni, 8 - Telèfon 977 60 90 83 - 43800 VALLS (Alt Camp)

Pàgina web: http://www.igpcalcotdevalls.cat inici pàgina

 

Una selecció dels millors productes de l'Alt Camp

Venda de Calçots i

tot per a la Calçotada

Inici ] Enllaços ] Llibre de Visites ] Mapa del Portal ] Col·laboració ] Política Legal ]

Contactar amb Alt Camp Informació

©1998-2014   Associació Sense Límits - Muralla Sant Antoni, 101 - 43800 VALLS (Alt Camp)

Castellano     English

Sense Límits & Internet: Directori Alt Camp - Assoc. Sense Límits - Masia Virtual - Dades Països Catalans

BIBLIOGRAFIA: Gran Enciclopèdia Catalana, Història de Catalunya, Gran Geografia Comarcal de Catalunya, Tarragona Poble a Poble, Salvat Català, Geografia Comarcal de Catalunya, Enciclopèdia Universal Catalana, Catalunya Poble a Poble..., també publicacions, tríptics, pàgines web, etc. d'entitats públiques... així com fonts documentals d'arxius públics i particulars.